酒店教研室教师们非常有幸参加了赤峰市职业与成人教育教学研究中心组织的赤峰市“星火工程”现代服务类专业骨干教师技能—2017年全市职业类院校现代服务类专业技能大赛专题培训。通过短两天的培训学习，我们切实的感觉到了自身的提高，在此感谢上级安排的此次学习活动，感谢学院领导的大力支持，感谢每一位授课老师精彩的授课。此次的培训学习，使我们的理论基础，职业技能等方面有了比较明显的提高，进一步增强了学习理论的自觉性与坚定性，增强了做好新形势下本职工作的能力和信心。参加次培训我们主要有以下几方面体会和收获：

一、中餐服务技能及培训

中餐服务技能培训教师就国赛比赛规则和评分标准做详细讲解分析，同时也真对实际操作部分进行了演示和讲解。通过对中餐服务技能的培训，我们知道，想提高自身水平，就要勤学苦练，练速度，练精准度，练优美度。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二、客房服务技能及其培训

客房服务技能培训教师首先就国赛比赛规则和评分标准做详细讲解分析，其次是真对实际操作部分进行了演示和讲解。最后培训教师提到了“服务能力”这个词，这次培训，我们认识到作为酒店专业的教师不仅仅教会服务的技能，还要使学生具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识。通过客房服务技能的培训，我们不仅学习到客房服务的技能，还学到了服务能力的相关知识，受益匪浅。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三、西餐服务技能及其培训

西餐服务技能培训教师就国赛比赛规则和评分标准做详细讲解分析，同时也真对实际操作部分进行了演示和讲解。通过培训教师对西餐服务技能实际操作的培训，我们学会了西餐摆台的顺序及规则。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

通过这次培训，我们从中学到了很多，不仅拓宽了视野，还丰富了实践经验，更让我的思想得到了升华，使我们对服务技能有了更新的认识，更加热衷于教育事业。今后，我们会更加努力练习服务技能。

 

 

 

 

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