为提高食堂工作质量，提升食堂从业人员食品安全意识，确保学院食品安全，5月11日，后勤处为我院食堂全体从业人员举办了题为《食堂食品卫生及安全管理》的专项培训。会议由后勤处山时刻科长周宏亮主持，后勤处海玉副处长与会。

后勤处膳食科耿枫老师结合日常监督重点讲解了<食堂操作规范流程>，丁搏老师结合食品安全实际案例重点讲解了<食物中毒的预防及原因>。

最后海玉副处长以讲座形式，重点从安全、保障、优质三方面强调食堂工作，针对规章制度、人员管理、个人职责、个人卫生等方面做了详细讲解，要求大家以高度负责态度做好食堂工作。

培训让大家感到受益，提升了业务知识，并明确了我院餐饮工作相关要求及规定，感受到了学校对食堂工作的关心与重视。均表示，在今后工作中将严格按照规范要求操作，为师生提供安全优质服务。